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五榖米漿很容易被人體吸收, 尤其適合老人小孩早上空腹食用, 可改變體質.
1.五穀米一杯, 用清水洗淨三次, 第二次加鹽水洗.
2.以2杯水浸泡 8 – 10小時.
3.五穀米連同浸泡的水以打汁機研磨成汁,直到沒有顆粒. (研磨機效果較好)
4.15杯清水放入鍋中煮滾後, 轉小火, 慢慢倒入打好的米汁, 一邊加, 一邊不斷用湯匙攪拌, 以免黏鍋. 持續慢慢攪拌15分後, 既可熄火.
5.若要甜食, 此時可加冰糖攪勻.
6.立刻以隔水降溫方式, 再放入冰箱冷凍室一小時急速冷卻, 分待包裝冷凍.
7.每次食用取一袋退冰小火加熱, 可此時再加冰糖, 亦可加入芝麻粉,杏仁粉, 連藕粉 (加一些冷水拌勻後, 再加入米漿攪拌稍再加熱即可食用).
8.亦可加少許鹽, 配小菜吃.
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