•禾家米
•榮興香米
•龍波香米
•允盛香米
•上田好米
•花東新好米
•狀元 5 穀米
•水田優質冬眠米
•銀象秈稻米
豆 包 糙 米 菜 飯
材料:
(1)糙米2米杯、胚芽米1米杯、海帶高湯4米杯。
(2)豆包切丁、芋頭丁、大頭菜丁紅蘿蔔丁(份量隨意)、鹽。
(3)芹菜丁、毛豆(先煮熟)
做法:
(1)糙米、胚芽米混合洗淨浸泡2分鐘去水,加入海帶高湯放電鍋中同煮至熟。煮熟後悶1小時再開蓋。
(2)豆包先川過熱水撈起切丁備用。芋頭丁、大頭菜丁與紅蘿蔔丁皆撒鹽同蒸至熟,與豆包一同拌入煮熟的米飯中,最後拌入毛豆、芹菜丁。
海帶高湯製法:將海帶(昆布)剪10公分,稍擦淨(白色粉狀物為甘露醇成份,有防止動脈硬化功效,勿沖洗掉)
,放入5米杯之汽水鍋中同煮至滾轉小火再煮10分鐘切火
,此為素高湯。取其4米杯之份量來煮飯。
帶便當的變化作法:將大張海苔剪半,上放入豆包菜飯,捲成一圓滾條,再用保鮮膜裹住,兩端轉緊,成為一種外食、不需刀叉的簡易壽司做法。
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